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  研究生处 党委研究生工作部
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首页  资料  食品与生物工程学院

刘延奇


发布部门:  发布时间: 2014-11-21  浏览次数: 1486

 

郑州轻工业学院研究生导师简介

 

   

刘延奇

   

教授

办公电话

86609632

手机号

13938228293

电子邮箱

liuyanqi@zzuli.edu.cn

二级学科

食品科学

研究方向

功能多糖研究与开发

1.      导师基本情况;

    1986年毕业于复旦大学化学系化学专业,获理学学士学位。1992年毕业于天津大学高分子材料专业并获工学硕士学位。2004年获天津大学应用化学工学博士学位。现为食品科学与工程学院教授,副院长,河南省教育厅学术技术带头人,郑州市“功能性多糖”创新团队第一学术带头人。

2. 代表性成果;

鉴定项目(1) 多孔淀粉的制备及在速冻水饺中的应用; (2) 植酸酯化淀粉的制备及其对鲜肉的抗菌保鲜性能研究; (3) 淀粉的超高压改性及其微晶结构比例控制研究,国家自然科学基金委员会结项;(4) V-型直链淀粉结晶配合物的构建及其耐酶解机理研究,国家自然科学基金委员会结项;均达到国内领先水平。

奖励:“多孔淀粉的制备及在速冻水饺中的应用”获河南省教育厅科技进步一等奖;“联合酶-超滤耦合制备壳寡糖”获河南省科技进步三等奖;“植酸酯化淀粉的制备及其对鲜肉的抗菌保鲜性能研究”获河南省教育厅科技进步一等奖;“酸化油水解废水的利用”获中国粮油学会科学技术奖三等奖。

论文论著:先后发表学术论文90余篇,其中EI收录6篇、核心期刊60余篇;主编和参编著作6部。

3. 在研的项目

   国家自然科学基金项目:“超高压对V-型淀粉复合物构建及晶型转变的影响研究”基金项目编号(21376228)(2014-2017)。

 

 

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电话:0371-63627317,63556320 邮箱:yjsc@zzuli.edu.cn
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