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  研究生处 党委研究生工作部
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首页  资料  食品与生物工程学院

张露


发布部门:  发布时间: 2014-11-21  浏览次数: 622

 

郑州轻工业学院研究生导师简介

 

   

张露

   

副教授

办公电话

 

手机号

18639022829

电子邮箱

lulu@zzuli.edu.cn

二级学科

食品工程与粮油工程

研究方向

油脂物理化学,食品添加剂

1.      导师基本情况;

    2001年毕业于河南工业大学食品科学专业,获工学硕士学位。2004年到2005年,日本广岛大学访问学者。2011年获日本广岛大学生物圈科学研究科农学博士学位。现为食品与生物工程学院副教授。

2. 代表性成果;

鉴定项目(1)  L-维生素C脂肪酸酯的酶法合成及应用研究

           (2) 高顺式番茄红素微胶囊制备技术

奖励:

  Binary Phase Behavior of 1,3-Dipalmitoyl-2-oleoyl-sn-glycerol and 1,2-Dipalmitoyl

-3-oleoyl-rac-glycerol.”获省科技厅优秀科技论文一等奖

L-维生素C脂肪酸酯的酶法合成及应用研究”获河南省教育厅科技成果二等奖

论文论著:

发表论文20余篇,其中SCI收录5篇。主编和参编著作6部。

3. 在研的项目

   国家自然科学基金青年基金项目《甘三酯分子空间结构对油脂结晶行为的影响及其调控机理》;教育部留学回国人员科研启动基金项目《饱和-单不饱和混合三脂肪酸甘油酯结晶特性研究》。

 

 

 

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电话:0371-63627317,63556320 邮箱:yjsc@zzuli.edu.cn
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